Gartentreff bei Erika
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Liebe Gartenfreunde!
Das letzte Treffen im Kleingarten von Erika hat großen Eindruck gemacht und
Impulse ausgelöst bei uns allen! Der Garten am Schwimmbadgelände liegt in
ruhiger, sonniger Hanglage und hatte lange leer gestanden - wie 50% der übrigen
Gärten dort. Die Stadt Itzehoe hat hier aber keine Bebauungspläne. Obwohl Erika
den Kleingarten erst seid drei Jahren bearbeitet, hat sie bereits große
Ernteerfolge. Unter anderem, weil sie sehr viel mulcht ( von den Nachbarn den
Rasenschnitt bekommt, den die nicht haben wollen?), was bei der Trockenheit von
großem Vorteil war und Hügelbeete angelegt hat. Sie baut eine Vielzahl von alten
Gemüsesorten an, die man heute kaum irgendwo kaufen kann; u.a. blaue Bohnen,
schwarze Tomaten, weißen Pattisonkürbis.(Sortennamen bitte bei ihr erfragen)
Diese besonders in früheren Zeiten oft angebauten Gemüse und Kräuter sind
züchterisch nicht oder kaum bearbeitet und enthalten sehr viele und
hochwertige Inhaltsstoffe, unter anderen sekundäre Pflanzenstoffe. Das ist Erika
aus gesundheitlichen Gründen wichtig und bietet ihr zudem eine große
Geschmacksvielfalt. So hat sie sich um besondere Sorten und Saaten bemüht, die
sie bei den Firmen Dreschflegel und Biolandhof Jebel bestellt. 
Alte Sorten
haben den Vorteil, das sie sehr robust sind und wenig anfällig gegenüber
Krankheiten. Auch hat Erika sich intensiv mit der Verarbeitung ihrer Ernten
beschäftigt, achtet darauf, Vitamie und Nährstoffe zu erhalten, trocknet
Kräuter, keimt Buchweizen für leckere Blinis und besitzt einen Dörrapparat. Und
sie hat gelernt, wunderbar schmackhafte Rohkost zu zaubern und mit denen hat sie
uns wahrlich verwöhnt. Es gab kaltgerührte Tomaten-Melonensuppe, gelbe Zucchini
und rote Bete mit diversen Saucen, Kürbissalat, Blinis, gedünstete Zucchini und
Pattison Kürbis roh - nur mit Kräutersalz. Was haben wir geschlemmt und
Anregungen bekommen! Vielen Dank nochmal!! Genießt Eure Ernten ebenso!Fotos: rechts - Erika mit Radieschenernte
links - gelbe Zucchini